Meike Bahnsen er professionel skuespiller og har arbejdet på en lang række teatre i Danmark, bl.a. Det Kongelige Teater, Aalborg Teater, Betty Nansen, Mungo Park og Det Ny Teater. Har desuden medvirket i div. film og tv.
Sideløbende med sit skuespillervirke underviser Meike i teater og drama for både børn og voksne på bl.a. DDSKS i Århus og Fredericia og på de skoler, der blev etableret på Det Kgl. Teater ifm. forestillingerne Billy Elliot og Matilda. Meike er desuden medstifter af Draystone Academy.'